1，霸王花米粉
霸王花米粉是廣東河源的特產之壹，屬於客家人獨有的特產，已有200多年的悠久歷史。霸王花米粉主要以優質大米為主要原料，采用傳統制作工藝制作而成。這樣做出來的米線外形美觀，吃起來香滑，久煮不爛，還含有豐富的營養。
2.龍川柿子
龍川柿子是廣東河源的特產之壹。龍川柿子歷史悠久，在第壹次世界大戰期間就暢銷歐洲。龍川柿子分為牛心柿子和火石柿子兩個品種。每年九月初霜前後，成熟的柿子被采摘、去皮、曬幹，最後制成柿子。龍川柿子味道香甜爽口，營養豐富。還具有止咳、潤肺、補血的功效。
3.呂萬湖中的魚幹
呂萬湖魚幹是廣東河源的特產之壹。呂萬湖是中國南方最大的人工湖，地理環境優越，氣候宜人，餌料豐富，非常適合魚類的生長。呂萬湖的魚種類很多，所以呂萬湖區出產的魚幹也很鮮美，香甜純正，還含有各種氨基酸、維生素等豐富的營養成分。
4.鄧仙湖茶
鄧仙湖茶是廣東河源的名茶。鄧仙湖茶歷史悠久，其種植基地已有2000多年的歷史。河源東源縣常年被霧包圍，晝夜溫差大，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合登仙湖茶的生長。生產的燈仙湖茶口感清爽，具有化痰止咳、潤喉生津的功效。
5.客家黃酒
客家黃酒是廣東河源的名酒。客家人最喜歡喝酒。男女老少都會喝。用最普通的糯米，加上客家媳婦的巧手，釀出的黃酒清香、純正、甘甜。客家人逢年過節、婚禮生日、滿月酒等婚宴時，都會有客家黃酒的痕跡，也是客家人饋贈親友、宴請賓客的佳品。
河源不僅有恐龍化石，還有很多非物質文化遺產。如果去河源，壹定要把他們帶走！