細面粉
100g
(母雞的)蛋
五
佐料
獼猴桃還是獼猴桃
適量的
火龍果；火龍果
適量的
藍莓
適量的
櫻桃
適量的
罐裝橘子
適量的
奶油
適量的
巧克力夾心
適量的
鹽
1克
發酵粉
1勺子
砂糖
75克
葡萄籽油
40毫升
牛奶
40毫升
步驟
1.1.準備好制作蛋糕坯的所有材料。
2.2.將蛋清和蛋黃分別放入無油和無水的鍋中，蛋黃中加入25g糖。
3.3.攪拌，直到糖融化，顏色變淺，然後加入葡萄籽油，攪拌，直到完全混合。
4.4.加入牛奶，攪拌均勻。
5.5.將面粉和發酵粉壹起過篩，然後加入。
6.6.攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風幹結皮)。
7.7.蛋清中加入1g鹽，啟動打蛋器，打完魚眼泡後加入壹些糖繼續打。糖應該加兩次。
8.8.直到如圖所示發送出去。
9.9.將三分之壹的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後加入剩余的蛋白，切成均勻細膩的面糊。
10.10.倒入蛋糕模具中，輕敲並抖出氣泡，
11.11.放入事先預熱好的烤箱，160℃烤55分鐘左右。
12.12.出爐後立即倒扣在烤網上，晾涼。
13.13.完全冷卻後脫模。
14.14.準備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力片等。
15.15.蛋糕胚分為三層，中間夾層加入適量的淡奶油和水果顆粒。
16.16.用奶油擦拭
17.17.表面簡單的用花裝飾，加上橘子罐頭的邊緣。
18.18.隨心所欲地裝飾各種水果和巧克力插片。
技巧
小貼士:
1.打蛋白的時候可以加幾滴白醋或者檸檬汁增加蛋白糊的穩定性。
2.糖的用量可以根據自己的口味調整。