蛋烘糕是四川成都的壹道傳統小吃，屬於川菜系當中的壹種。
吃起來和其他的味道不壹樣，就是沒有絲毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以補充營養。小孩子非常喜歡吃蛋烘糕，不僅是因為表皮金黃酥脆，而是因為吃起來可以讓自己有舌尖上的享受。蛋烘糕在成都是非常受小孩子歡迎的，做好之後都是香氣撲鼻的。這種川菜是小孩子童年的回憶，而且吃起來也是松軟透嫩的。
在四川成都放學的時候妳會看到總會有那麽幾個小販，提著籃子或者是推著手動車，上面都是香噴噴的蛋烘糕。孩子壹放學就能夠聞到蛋烘糕的味道，而且也會拿著自己的零花錢去買。蛋烘糕其實是有不同種類的，而且裏面還可以加上奶油以及火腿。越來越多的餡料就讓孩子越來越喜歡，孩子覺得這才是自己最喜歡的小吃。
蛋烘糕菜品特色：
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有制作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，外皮酥脆，營養豐富，老少打尖最宜。而今，壹些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點改換情趣。如龍抄手、鐘水餃的雙味蛋烘糕與銀耳羹同上，在筵宴高潮中出現，經常引起食客們的交口稱贊。
在1990年市政府組織評定中，龍抄手餐廳雙味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、鹹蛋烘糕，均獲“成都市名小吃”的稱號。蛋烘糕常見的餡心有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等。