幾種球形或近似球形的熱帶或亞熱帶水果中的壹種，實際上是漿果，有紅黃色堅韌芳香的果皮，含有許多油腺。它廣泛用於糖果、小吃、蜜餞和烹飪，通常是甜的或酸的，多汁可食的果肉含有礦物質和維生素c。
橙色:Orange是“橘子”的常用詞。
柑橘(Citrus reticulata)是蕓香科柑橘的果實，也可以俗稱“橘子”。
“jú”和“Jie”都是標準漢字。“橙”讀作jú時，是“橙”的俗字。
“柑橘”和“橘子”的代表意義不同:“柑橘”是壹種果樹，如橘、橙、柚、橙等；而“橙”在某些方言中就是橙色的意思。
柑橘和橘子都是屬於蕓香科的果樹。果實皮厚，內含由汁泡和種子組成的果肉花瓣。李時珍《本草綱目:果部》說:“橘小，瓣微粘(意同酸)，皮薄而紅，味苦而苦；柑橘比橘子大，花瓣香，果皮略厚偏黃，葉子香甜。”壹般來說，果形圓潤，顏色黃赤，皮密細，不易剝皮。多汁又甜的那種叫橘子。果實扁圓形，顏色為紅色或黃色，皮薄、光滑、易剝，味微酸甜。橘子和蜜桔的區別很明顯，但在俗語中經常混淆，比如廣柑也叫廣柑，柑也叫柑。
“橘生枳”是壹個古老的成語。《晏子春秋內雜俠》壹書解釋說:“橘生淮南則橘，生淮北則枳。葉子和徒弟差不多，其實味道不壹樣，所以水土不壹樣。”橘子嘗起來又甜又苦。由於水土的差異，淮南的橘種在淮北會變苦，也就是說人的習慣會因為環境的影響而由好變壞。枳又名橙，俗稱臭橙，果肉少，味酸。橘子和枳都屬於蕓香科，但是不同的物種，橘子不會變成枳，古人沒有很好的觀察，造成了誤解。
我國宋代詩人、唐宋八大家之壹的蘇東坡在《致劉京聞》中提到:“好年景，須記，尤當橘生青”。