吃黑豆的最佳時間黑豆有補腎的作用，下午17-19吃對身體有益。這個時間段正好是腎經開啟的時候，補腎的效果最好。
黑豆的購買方式是1。看表面:正宗的純黑豆，顆粒大小不壹，有大有小，而且顏色也不是純黑色，有的是黑色，有的是黑中帶紅。假黑豆基本都是染色的，體黑，大小均勻，人工處理痕跡明顯。
2.將黑豆放入白醋中攪拌。如果白醋變紅了，就是純正的真黑豆。如果醋不變色，就是假黑豆。黑豆和白醋變色是因為它們的表面含有花青素，而正是這種花青素遇到白醋發生了化學反應。
3.購買黑豆時，以豆類完整、大小均勻、顏色黑色為佳。因為黑豆表面有天然的蠟，隨著存放時間的推移會逐漸脫落，所以不要買磨有光澤的黑豆。
4.黑豆去皮後有兩種:黃仁的和綠仁的，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆。現在網上賣的很多黑豆，都是白仁的，不是真的黑豆。
黑豆1的做法，鯧魚尾黑豆湯
材料:鯧魚尾400-500g，黑豆120g，紅豆80g，胡蘿蔔200g，紅棗4個，陳皮小半個，姜2片，水適量，鹽少許，鹽半茶匙，酒2茶匙。
做法:將魚尾去鱗，清洗幹凈，擦幹水分，加入鹵汁腌制10分鐘左右，少油加熱，爆香姜片，再將魚尾煎至兩面發黃。黑豆洗凈，吹幹，小火煸炒至豆皮開裂。紅棗紅豆洗凈，紅棗去核；將陳皮浸泡去除果肉；胡蘿蔔去皮，切塊；加入適量的水，加入陳皮，燒開。加入所有的材料，煮壹刻鐘，然後再燉兩個小時，用少許鹽調味。
2、黑豆枸杞粥
材料:黑豆100g，枸杞3？5克，5顆紅棗？10，料酒，姜汁，鹽。