原材料：香萊50克，毛筍150克，胡蘿蔔絲、蒜泥各少量、鹽、雞精、生抽醬油、香油、油辣子各適當作法：1、將香蔥清洗切條；毛筍清洗切割成絲。2、在開水鍋裏放鹽後倒進胡蘿蔔絲、毛筍絲煮1min至熟，撈起來控幹後裝進碗裏。3、倒進切成小塊的香萊，添加鹽、雞精、生抽醬油，再放入香油、油辣子，拿筷子拌至進味。4、擺入盤裏，上灑蒜泥，裝進盤裏就可以吃了。
涼拌雞絲原材料：雞胸脯200g，生菜適當，紅蘿蔔適當，白米醋適當，鹽適量，油辣子適當，味精適當，小蔥適當，生姜片適當，八角適當具體方法;1.雞胸脯除去肌肉筋膜。小蔥切成片，生姜切成片。大鍋加水，放進姜蒜片，八角，煮沸三分鐘，悶10min進味。2.把它遠走高飛，拿手輕輕地撕成細絲。3.胡蘿蔔和生菜切成絲。4.將所有資料放在壹起，添加鹽，白米醋、味精。5.添加朝天椒二勺。6.拌勻，就可以擺盤。
香煎帶魚1、魚去鱗，沖幹凈，切角成棱形段，添加鹽、麻椒、純糧酒2、放進冰箱腌漬1小時3、鍋裏給油，魚上裹幹澱粉4、刀魚煎出香味，輕輕地翻過來，煎到雙面發黃就可以。
酸湯豬腳鍋作法：1、豬蹄清洗，切割成塊狀放進涼水鍋裏，走紅燒開至流血沫，撈起來用開水清洗控幹2、再次坐鍋放進豬蹄和沒過豬腳熱水，添加米酒、冬茹、生姜片燒開，文火燜1鐘頭（還可以用高壓鍋壓15min）3、馬鈴薯清洗去皮切成0.5cm的薄片，番茄切片，韭菜苔切成片，四川鹹菜切割成粗條，魚腥草根切條預留4、炒菜鍋中加入油，低火加溫至五成熱，放進生姜片進行爆香，添加紅酸湯、米酸菜和適當豬蹄湯，燒開5、鍋裏添加魚腥草根段、豆芽、番茄塊、土豆塊、鹹菜條，放進豬蹄，加入鹽煮到食物爛熟，上灑韭菜苔片，淋入少量青花椒油就可以上菜。