有些種類的河豚沈積毒素的能力很低。經過人工培育，控制繁殖條件，其實是無毒的。2016國家放開紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀的經營。取得經營資質的單位可以合法經營這兩種養殖河豚，消費者可以放心食用。
野生河豚有毒違法，其稀缺性和人們對“野生”的追求使其價格昂貴。無論從價格、安全還是守法的角度，消費者都不應該去追求。人工養殖的河豚安全無毒，價格親民，可以放心食用。
擴展數據
中毒癥狀和治療
河豚中毒的主要癥狀是神經系統癥狀。潛伏期很短，短至10-30分鐘，長至3-6小時。發病急且猛。起初，手指、嘴唇和舌尖麻木或刺痛，然後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、全身顫抖和行走困難。嚴重者全身癱瘓，出現語言障礙、呼吸困難、血壓下降和昏迷，最終大部分重度中毒者死於呼吸衰竭。
如果搶救不及時，他最早會在10分鐘內死亡，最晚4-6小時。有報道日本河豚中毒致死率為61.5%。目前河豚中毒沒有特效解毒劑。中毒後要將患者送醫院搶救，盡快排毒，對癥治療。預防中毒最有效的方法是管理部門嚴查，禁止河豚零售，如發現，集中河豚進行妥善處理。
百度百科-河豚
人民健康網-真的可以多吃河豚和三文魚嗎？