生姜兌牛奶簡單，食材很簡單。首先需要準備好生姜、純牛奶、白糖、桂花糖漿。我們需要先將生姜去皮，然後放入榨汁機中榨成姜泥，然後準備壹個碗，在碗上墊壹塊紗布，將姜泥倒入其中。我們會用手將紗布揉成團，從碗中擠出姜汁，然後將姜汁放入鍋中稍微加熱，再將牛奶倒入碗中。我們把牛奶倒進姜汁裏，然後把姜汁放進鍋裏蒸十分鐘左右。姜汁牛奶蒸到表面很有彈性。我們用勺子敲的時候會覺得有點硬。蒸好的姜奶拿出來後，可以倒點桂花糖漿在上面，美味的姜奶就做好了。在制作這款甜品的時候，為了讓它的口感更Q彈、更奶油，我們可以在牛奶裏放兩個打好的蛋清，這樣蒸出來的姜汁牛奶會有非常滑嫩的Q彈感，口感有點像雙皮奶。
姜奶制作過程中有很多註意事項。很簡單，但是制作中也有很多註意事項。首先姜汁和牛奶的量，100毫升的姜汁要配250毫升的純牛奶，這樣才能蒸出最好的姜汁牛奶。攪牛奶時，我們壹定不能用勺子攪拌。這才是最重要的。如果攪拌，就不會反彈。另外，適當放壹些白糖，可以讓整個姜奶的味道更甜，減少姜汁的辣味。最重要的是趁熱喝姜奶。如果是冷的，姜的辣味會比牛奶好，喝不到純牛奶的奶味。
生姜和牛奶碰撞，帶著淡淡的姜香味，吃起來特別香，特別好喝。