材料:瘦豬肉150g，帶皮五花肉100g，辣椒4個，大蒜8瓣，鹽6g，黃酒5ML，醬油5ML，生粉適量。
工作方法
1，我們把瘦肉、五花肉、大蒜切成塊，再把辣椒切成條。
2.將瘦肉、雞精、醬油、鹽、黃酒、生粉混合均勻，然後腌制5分鐘。
3.把油放在冷鍋裏，等煮到半熟的時候，我們就把五花肉放進去不斷翻炒，然後把五花肉翻炒成肥油。
4.當五花肉炸至金黃色時，加入蒜片和胡椒粉，然後繼續翻炒。
5.最後加入少許鹽調味，再加入瘦肉翻炒片刻。
蘑菇炒豬肉片
材料:準備豬裏脊肉壹斤，香菇半斤，豌豆少許，蔥適量，鹽，糖，味精，醬油，澱粉。
練習:
1.將香菇放入鹽淘米水中浸泡40-50分鐘，然後取出，洗凈，切片；豬裏脊肉用醬油、洋蔥和澱粉切片，拌勻，腌制。
2.鍋裏放3湯匙油。油熱後，將蘑菇和豌豆夾翻炒，然後取出。用鍋內剩余的油將肉片翻炒，然後加入香菇和豌豆夾翻炒均勻。用鹽、糖和味精調味。
特點:香菇炒肉片清香可口，營養價值豐富，能讓人食欲大開。
西蘭花炒豬肉片
食材:準備西蘭花壹斤，豬裏脊肉壹斤，蔥適量，鹽、味精、醬油、澱粉適量。
練習:
1.西蘭花去掉硬莖後切成小花，放入開水中，撈出。
2.豬裏脊肉切片，加入洋蔥、醬油、澱粉，拌勻腌制。
3.取油鍋，鍋裏放3大勺油，油熱到冒煙時，先把豬肉炒到七成熟，再放入四川燙過的西蘭花，壹起攪拌均勻，加入調味鹽和味精，再用澱粉和水勾芡。
特點:西蘭花炒肉片味道很香。吃這道菜可以促進食欲，提高食欲。