佐料
黃顙魚
第二條
佐料
小洋蔥
兩棵樹
芫荽
兩棵樹
蘑菇
適量的
豆芽
適量的
野生稻莖
1根
精力
2片
辣椒
適量的
大蒜
2粒膠囊
腌山椒
適量的
油
適量的
油
適量的
步驟
1.食物準備。
想法描述:
泡椒，感覺特別襯黃魚。讓湯酸壹點，辣壹點~夏天吃辣是必須的。
剝了皮的茭白，不可能被收起來。看了看冰箱，只剩壹個了，吃起來很涼。。。
蘑菇使湯變得新鮮。
豆芽，讓湯變甜。
2.炸魚:因為是不銹鋼鍋，會粘(這樣不粘鍋就可以跳過了)
具體操作如下
熱油，先放姜片在鐵鍋下磨鍋底，治魚皮粘鍋，還能去腥。當姜嘗起來的時候，把姜拿走。當火產生煙霧時，移動平底鍋，使魚頭和魚尾受熱均勻，然後關小火壹會兒。當妳搖鍋的時候，妳發現魚會動，會翻，會轉回火裏。這時候油溫可以高壹分鐘左右。倒出大部分油。加水。
3.香菇、茭白、泡椒、大蒜隨水而下。
等幾分鐘左右，魚湯就會變色變味。
加豆芽。
壹分鐘後加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋。
4.鍋裏放上蔥花和香菜。
炸的魚皮很好吃~肉還嫩~
黃顙魚不破不咬最爽~
5.湯是明黃色~鮮甜~微辣~好吃~
技巧
沒有什麽特殊技能。在我自己的思考中，有哪些不好或者可以改進的地方，請大家多多指教。