雞樅是雞腿菇科的子實體。是食用菌中的珍品之壹。
雞白蟻又粗又肥，絲白色，口感鮮甜酥脆。它含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、各種維生素、鈣、磷、黃原酸等物質。雞樅的吃法有很多種，可以作為單菜，也可以搭配蔬菜、魚和各種美味佳肴。可煎、炸、鹹、炒、拌、燉、烤、燜、蒸或做成湯，味道非常鮮，是菌中之冠。雞樅只產於西南和東南各省以及臺灣省的部分地區。貴州產量最多，6-8月四川攀西地區較為野生，雲貴交界偶爾出現。
形態:灰葉黃連，中到大型子實體。帽寬3-23.5cm，幼時臍突半球形至鐘形，逐漸延伸。帽檐表面光滑，帽頂明顯凸起呈帽狀，灰褐色或褐色，淺土黃色，灰白色至奶油色。長老後呈放射狀裂開，有時邊緣翻起，少數細菌呈放射狀。當子實體完全成熟，即將腐爛時，有壹種特別強烈的香氣，嗅覺敏銳的人在10米以上的距離就能聞到它的香氣。蘑菇肉又白又厚。
生長習性:雞樅菌常見於針葉林闊葉林中的地面、荒地、亂墳和玉米地。基柄與白蟻巢穴相連。，而且是分散到殖民地。夏季高溫高濕，白球菌先在白蟻巢上生長，然後雞形成？子實體