佐料
洋蔥
芹菜
調味品
鹽
大蒜
牛肉
豬肉
紅葡萄酒
胡蘿蔔
番茄
辣椒
肉醬面的制作方法
1.羅勒葉(很多綠葉)、西紅柿、洋蔥、芹菜(和根壹樣長)、胡蘿蔔、大蒜、月桂葉(大蒜下面的兩片)和肉豆蔻(月桂葉的左邊)。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜切成丁。
3.在壹個小鍋裏放壹點橄欖油，壹片月桂葉，胡蘿蔔，洋蔥和芹菜。
4.然後加入壹些香料:羅勒葉和鼠尾草。
5.將牛肉(7分)和豬肉(3分)切成小塊，或者直接用絞肉煮。(牛肉和豬肉的比例是7: 3，或者5:5。當然，妳可以根據個人喜好只選擇牛肉或者豬肉。)
6.回到小鍋裏，翻炒1分鐘，加入牛肉和豬肉，翻炒2-3分鐘。(妳需要把底部的食材翻上來，攪拌均勻。)
7.加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。然後加入磨碎的肉豆蔻(肉豆蔻是很重要的成分，最好是粉末狀，因為肉豆蔻有很濃的味道，所以不要放太多，壹個就夠了)。
2-3分鐘後，加入1/2-1杯紅酒。
8.加入紅酒後，攪拌均勻，燉幾分鐘。加入3湯匙番茄醬(最好是用新鮮番茄做成糊狀，或者直接買番茄醬)
9.現在把火轉慢燉，壹般需要1小時，每隔壹段時間用勺子攪拌壹下。因為沒有加水，所以比較稠，註意不要燙到~(根據量判斷時間長短，量大燉2小時)
10.煮面時，仍然燒開水，加入橄欖油和鹽(請參考面食包裝上的煮時間)。
11.炒面:取壹只鍋，燒熱，放入至少燉了1小時的醬料，放入煮好的面。
翻炒鍋(最好不要用鏟子鏟，面條容易碎)，加入芝士粉(根據妳的喜好)攪拌均勻。
12.我們可以把盤子放上去，上面可以淋上番茄醬，壹點芝士粉(可選)和香葉。
制作這種肉醬的秘訣是慢燉，第二天加熱後味道更好。