營養價值:膽固醇、蛋白質、維生素A、維生素E、碳水化合物、維生素C、鈣、錳、鋅、鐵、鉀、鈉、銅、鎂、硒、磷。
適合人群:適合畏寒肢冷、發熱盜汗、尿頻、腰膝酸軟的患者。
禁忌人群:高血脂、高膽固醇人群忌食。
炒腰片需要的材料
主料是豬裏脊肉、木耳、豌豆、胡蘿蔔、鹽。
煎腰片的做法
1.豬裏脊肉洗凈，菱形花切塊後切片，沸水焯壹下撈出。
2.將黑木耳洗凈切片；豌豆洗凈切絲；胡蘿蔔去皮，洗凈，切片。
3.炒鍋放油，將木耳、豌豆、胡蘿蔔片翻炒均勻，然後下腰切片再炒菜，加鹽調味，翻炒至熟。
功效和功能
豬腎具有補腎益氣、疏通膀胱、消食止渴的功效。黑木耳有很好的促進血液循環系統、延緩衰老、祛除黑斑的作用，還有抗癌、抗突變的作用。荷蘭豆具有調中氣、利水、解瘡毒、益脾胃、生津止渴、止呃逆、腹瀉、便秘的功效。胡蘿蔔植物纖維吸水性強，在腸道內膨脹，加強腸道蠕動，從而方便橫膈膜，擴腸。炒腰片有養肝生血、補腎填精、促進消化的功效。本方可增進食欲，健脾和胃，對提高免疫力、預防便秘、強身抗衰老、促進血液循環有好處。壹般人都能吃。
這種炒腰片簡單，日常生活中可以經常吃，但如果膽固醇高，就要註意不要吃太多。炒腰片可以補腎，對調理體質有好處，還可以增強免疫力。試試這個養生食譜。