我們在日常生活中是需要每天補充營養物質來很好的維持身體各項功能的正常，我們是可以利用食物來很好的改善身體狀況，鰱魚就是壹種營養價值比較高的食物，我們燉湯食用是可以很好的調理身體，下面我們大家就是壹起來看看燉湯鰱魚的做法。
燉湯鰱魚
準備材料：
白鰱魚壹條(重量在500克左右)，蔥姜適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量、油煙適量、白醋適量。
制作方法：
1、 將鰱魚去鱗等處理幹凈後，將其切段，擦幹水分。放適量鹽和料酒腌制10分鐘。
2、蔥姜蒜切片或切絲備用。
3、鍋內放適量油煮熱，放入蔥姜蒜爆香。
4、緊接著就放入鰱魚塊。
5、調好火的大小，以免煎糊，倒入適量料酒和生抽。
6、倒入適量清水，加白醋適量，調大火燒開。
7、小火燉20分鐘左右，等到湯汁減少後，註意不要燒得太幹，放適量鹽調味。
8、加入適量勾芡好的水澱粉，再燉壹下馬上出鍋即可。
功效：我們食用鰱魚是可以很好的補充鈣質，是可以促進骨骼的發育，老人食用是可以很好的預防骨質疏松，我們適當的食用也是可以補血補氣，對於健脾暖胃也是有很好的作用，鰱魚中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，是可以很好的預防動脈硬化和降低血脂，促進血液循環，還可以很好的降低膽固醇。我們在食用這款食物的時候壹定是要註意細嚼慢咽，註意魚刺，因為湯裏面是容易有魚刺。
我們食用白鰱魚不僅是可以很好的滋補調理身體，而且經常食用是可以很好的保護皮膚，使得我們的皮膚增白，而且多食用魚是可以作為防曬的措施，這款食物也是很適合青少年和女性朋友食用，是有非常不錯的效果。