山蒼子又名木椒花，既是名貴調味品，又是中草藥。就調料而言，主要是苗族人使用，是制作苗族酸湯魚不可多得的調料。苗族流行壹句話，無酒不成飯，姜魚不難吃。山蒼子的根、莖、葉、果均可入藥，具有祛風散寒、消腫止痛的功效。果實中所用的藥物在上海、四川、昆明等地的中藥界被稱為“畢澄茄”，這種“畢澄茄”治療血吸蟲病有很好的效果。
木姜子是壹種盲藥材，在中藥中常見。它的果實、根、莖、葉都有藥用價值，渾身都是寶。以果實和根莖葉入藥，可達到消腫止痛、祛風散寒的作用，特別適用於怕冷、疼痛血瘀者。我們雲南叫山椒。貴州叫木角。我從沒聽說過它是草藥，但它是壹種香料。自古以來在雲南農村就有食用。首先，它被稱為開春後煮外國汙染的湯。第二，是它的根香。重頭戲是調味。吃羊牛肉的時候，放壹些在湯裏。
這種東西在達州這裏叫山椒，我們平潭武陵山上有很多滴。我們從小就吃，很喜歡。我們不能在不喜歡的菜裏放任何東西。木姜子是藥食同源的好藥材。山蒼子油除了具有開胃健脾、祛風散寒、行氣止痛的藥用價值外，上世紀七八十年代，山蒼子油還是黔東南州的主要出口品種之壹。