用雞胸肉兩塊；鹽適量；壹勺糖；兩勺牛奶；白胡椒適量；雞蛋適量；生粉適量；面包屑適量；油的正確使用
雞胸肉洗凈，用刀橫切成片。小心不要切到手！！我...不...賠償...啊！然後用刀片拍肉。帕特松了！然後加入鹽、糖、白胡椒粉、牛奶，抓勻，腌制入味！牛奶可以去除魚腥味。還能讓肉吃起來嫩滑可口。我壹直用牛奶！腌制半小時以上。我壹般第壹天腌制，第二天放冰箱炸！吃辣的話可以放點辣椒粉下去！用生粉包裹肉片。均勻地包裹它們。兩面包好，放入打碎的蛋液中。兩邊都包起來！然後用面包屑包起來。可以輕輕按壹下。然後把它舉起來，抖掉多余的部分。面包屑建議用黃糠。看起來不錯。我覺得也好吃！把油倒在鍋裏。油應該能蓋住大部分雞排。中小火加熱。如果電磁爐有炸檔，就選140度。油熱後把雞排放下來！煎好後，把它翻過來..直到它壞掉！這次是根據雞排的大小！把炸雞排拿出來。廚房用紙會吸收多余的油。切成條狀。蘸番茄醬吃...如果喜歡椒鹽，孜然粉什麽的，可以在表面撒壹些。這樣更好！炸雞
雞胸肉；鹽；生粉；雞蛋；面包粉做法
將雞胸肉切成自己喜歡的形狀，厚度控制在1-1.5 cm左右，不要太厚。用少許鹽和玉米粉抓住切好的肉，放在壹邊壹個雞蛋，把它打碎。取壹個大碗，倒入面包屑，另取壹個鍋，倒入油，將油加熱至六七成，轉大火至中火，取壹塊雞肉蘸蛋液，然後放入壹碗面包屑中，煎2-3分鐘至兩面金黃，取出控油。也可以用烤箱烤，烤箱預熱到400 f(200 c左右)，把裹上面包粉的雞塊放入烤盤(最好在烤盤上鋪鋁紙，省去了刷烤盤的麻煩)，烤箱烤30分鐘左右，中間翻壹次。