壹個人每天應該吃多少蒜？如果妳吃得太多會發生什麽？

由於大蒜中含有大蒜素，服用大蒜素補充劑的高血壓患者血壓有所下降並趨於穩定，血壓越高下降幅度越大。大蒜還有抗菌消炎的作用。如果每天吃幾瓣生大蒜，可以有效預防急性腸炎的發生，特別是對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子蟲感染等。大蒜吃多了會刺激胃腸道，抑制消化液的分泌，影響食物消化，容易引起急性胃炎。

長期過量食用容易引起眼睛和腸胃的不適。大蒜含有豐富的大蒜素、維生素等營養成分，具有抗菌、殺菌作用，對胃腸疾病有壹定的預防作用。但是，大蒜中含有大量的大蒜素，容易對胃部造成刺激，損傷胃腸黏膜，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，雖然很多人對大蒜特別偏愛。大蒜有殺菌、消炎、健腦、益智的作用，吃了也壹樣好，但科學家認為，每天吃壹瓣生蒜更合適；吃兩三瓣熟蒜就夠了，吃多了也不好。

生吃大蒜過量會刺激胃腸道，引起胃腸道癥狀；胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者吃生大蒜會導致胃酸分泌增加，加重病情。此外，大蒜還用於陰虛火旺、眼疾、口舌生瘡等疾病。最好壹天吃兩三瓣，不要過量。而且大蒜是刺激性食物，會刺激腸道，引起水腫、腸黏膜充血等癥狀。

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