酸菜魚壹般用草魚，比較肥，但是很多人選擇黑魚，因為它刺多。幾乎每個餐館或家庭都有不同的制作酸菜魚的方法，有些簡單，有些復雜。壹碗好吃的酸菜魚要滿足三個要求:湯汁誘人，魚肉爽滑，酸菜好吃。
除了以上三點，魚的處理，酸菜，調味等等都很考驗烹飪經驗。壹步走錯，整盤菜就遜色很多，所以很多新手第壹次嘗試做酸菜魚，大部分都失敗了。
那麽如何在家裏做出壹道地道的酸菜魚呢？今天給大家分享壹個方法，可以說非常方便，甚至比煮方便面還簡單。即使是零烹飪，也能輕松做出壹碗美味的酸菜魚。
金湯酸菜魚
主料:酸菜魚包和豆芽。
第壹步，今天我們用的就是這種現成的酸菜魚套餐，裏面有魚，有酸菜，有金湯。非常方便。將解凍的魚倒入碗中，用手抓住，防止魚粘在壹起。
第二步:鍋裏倒點油，然後把酸菜炒香，再炒出金黃色的湯汁，然後倒入適量的水燒開，煮點豆芽，再放入魚片，大火煮開。不會花很長時間的。
第三步:煮好後放入碗中，撒上蔥花和小米椒，澆上熱油。酸菜魚味道正宗，肉質鮮嫩可口。壹定很受米飯或者招待客人的歡迎。
這包酸菜魚真的推薦給大家。魚很鮮嫩，量也挺大的。三口之家足夠了。家裏放幾個包可以節省很多時間。如果妳在節假日給客人做這麽壹盤酸菜魚，我想大家都會很喜歡，會誇妳做的菜。