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什麽燉羊肉湯最有營養

北方的冬季很多人喜歡吃羊肉來為身體保暖,羊肉可以歸腎經、脾經、胃經,具有補腎壯陽以及溫中健脾的功效,同時也能夠益氣養血,特別適合於脾胃虛寒以及反胃的患者,就為大家介紹4款藥膳羊肉湯。

藥膳羊肉湯都有哪些呢?

1、羊肉黨參湯

需要20克黃芪和黨參,十枚紅棗,260克羊肉,把紅棗掰成兩半去核,把所有的材料全部洗幹凈,羊肉放在水裏面焯壹下,這樣可以去腥味,然後壹起放在砂鍋裏,大火燒開之後再用小火熬兩個小時,最後加入調料味。

2、羊肉燒蘿蔔

需要260克胡蘿蔔,600克羊肉,五片生姜,適量的鹽,橘子皮、桂皮以及黃酒,鍋裏放入油,七成熟的時候把羊肉洗幹凈切成塊放在鍋裏面炒,然後再加入以上調料味,喝少量的冷水燜15分鐘。然後再把胡蘿蔔去皮切成塊放進去,用小火慢燉兩個小時,壹直把羊肉燉熟爛為止。胡蘿蔔具有健脾化滯的功效,生姜能夠溫胃,祛風除寒。此方法治療方法具有壯陽補血、補中益氣的功效,特別適合於身體疲勞、全身虛寒、腹瀉、胃潰瘍以及風濕性關節炎患者。

3、羊肉蓯蓉湯

需要16克肉蓯蓉,150克羊肉和粳米,把以上所有的材料全部洗幹凈,肉蓯蓉放在鍋裏面煎取汁液,然後和粳米、羊肉煮成粥,最後加入蔥白生姜壹起煮粥。此藥膳特別適合於便秘,全身發冷,腰膝酸軟以及腹部疼痛的患者。

4、羊肉燉當歸

需要16克熟地黃和當歸,10克幹姜,600克羊肉,把熟地黃、當歸、姜全部放在鍋裏面煎取兩次汁,過濾渣取出汁和黃酒、羊肉、鹽壹起放在鍋裏面,小火煮兩個小時,壹直把羊肉酥爛為止。此食療方法特別適合於產後身體虛弱以及氣血兩虛的人群。

在冬季是吃羊肉最佳的時期,但是壹定要控制量,羊肉屬於大熱的食物,如果吃太多的話會引起身體的上火。