木薯如何快速去毒

木薯這種美味的食物在我們的生活中是經常能夠吃到的，當然了，木薯不僅非常的好吃哦，保健功效也是非常不錯的，但是木薯中含有壹些毒素，如果處理不當，那麽會導致我們出現中毒癥狀的，那麽如何處理木薯中的毒素呢?下面我們就來壹起看看吧。

1、木薯主要分為兩大類，壹類是苦木薯，這壹類木薯含有毒素;另壹類是甜木薯，這壹類木薯不含毒素。苦木薯具有加工和飼料優勢，而木薯的種植又以飼料和加工為主，因而，苦木薯占據了木薯產量的大部。甜木薯主要用於直接食用，產量不大，並且這種甜木薯中毒素的含量是比較低的哦，所以這種甜木薯壹般是不需要去除毒素的哦，可以直接食用。

2、加工用的木薯不需要事先去毒，加工過程中毒素會被破壞掉。做飼料用的木薯，也無需做去毒處理，經過打粉或打漿，然後再熬煮或發酵，毒素就消失了，且禽畜比人更耐受木薯毒素，就算毒素殘留也不容易中毒。但是大家要註意了，有些木薯重毒素的含量是非常比較高的，如果處理不當，那麽會導致我們出現許多不必要的麻煩的。

3、鮮木薯如果煮薯塊吃，去毒方法如下:把木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半，放到水桶裏加清水浸泡，盡量多放清水，每4小時換壹次清水，泡夠48小時，就能煮食了。如果條件允許，就用籃子裝著放到溪流裏浸泡，省去換水麻煩。另外，長時間的浸泡木薯也是可以起到很不錯的去除毒素的作用哦，但是記住壹天要換壹次水，不然會導致木薯變質的。