青椒肥腸食品:青紅椒200克；200克肥腸。油、麻辣豆瓣醬、鹽、糖、醬油、耗油、辣椒、蒜適量。做法1，肥腸事先煮熟，切塊。2、青紅椒切滾刀塊，蒜切丁。3、出鍋，爆香魚漿。4、將青紅椒翻炒至斷，加入少許鹽使其有底味，盛出備用。5.炒辣椒後剩下的油主要用來爆辣豆瓣醬。6、鹵肥香腸回鍋翻炒。7.之前炒好的青紅椒回鍋翻炒。這時候可以試壹下口味，根據自己喜歡的口味加入醬油、糖、耗油等調料。8、攪拌均勻，即可出鍋。
椒樣肉丸食物:生豬肉、蔥、姜、平菇、生雞蛋、醬油、醬王、水澱粉、白醋、白糖、米酒、植物油、冷水、蛋清。方法:1。半肥瘦生豬肉切成小塊後，用破壁機打成糊狀，加入適量的鹽、白胡椒粉、米酒、水澱粉。2.攪拌均勻後，拿筷子朝壹個方向用力拍打，然後放入冰箱30分鐘，將肉揉成肉丸；3.雞蛋打散，丸子在蛋液裏滾，然後裹壹層水澱粉，丸子全部裹好粉；4.鍋中加入適量植物油，加熱至七層熱時，將肉丸放入鍋中，轉中火煎至表面金黃色，撈起瀝幹油；5、切壹些姜、蔥根，加壹勺黃酒、生抽、老抽、兩勺白糖、三勺白醋、兩勺涼水到碗裏，調壹碗汁；6.鍋中重新加入少量植物油，放入姜、蔥根炒香；7.將果汁放入鍋中燒開，調半碗澱粉；8.加入肉丸，快速翻炒，讓肉丸裹上汁液。