材料
牛肉壹小塊，西紅柿2個，澱粉，糖，鹽，黑胡椒，香油，蔥花。
工作方法
1.壹小塊牛肉，洗凈，切成細條。將2個西紅柿切成小塊。
2.鍋裏燒開水，放入牛肉條煮壹會兒(像2、3分鐘)，撈出瀝幹。準備壹小碗水澱粉(就是把水和澱粉壹起加入，做成白湯)。
3.鍋裏加水(如果有肉湯就更好了)，加壹湯匙番茄醬，放入西紅柿丁，加點糖，放入牛肉條，大火燒開，再小火煮幾分鐘。倒入水澱粉(倒之前先攪拌水澱粉，因為會沈澱)，攪拌至湯汁更濃。
4.加鹽、黑胡椒、香油少許，調味，上桌，撒上蔥花或蔥絲。
番茄牛肉湯的方法二，
材料
牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，番茄4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g。
工作方法
1，牛肉飛水，然後用熱水沖洗。
2.倒入壹罐西紅柿和黃豆，切好牛肉，洋蔥和西紅柿，倒入番茄醬。
3、壹次加足熱水，大火煮沸後保持10分鐘，轉小火50分鐘。
4、最後加鹽調味，即可飲用。
番茄牛肉湯的做法3
材料
牛肉1000g番茄200g豆皮100g香油2茶匙高湯30茶匙精鹽3茶匙味精0.5茶匙。
工作方法
1.豆皮洗凈切條，西紅柿洗凈切半；
2.將牛肉洗凈切塊，放入煮沸的高湯中煮至八成熟，去除浮油，再放入西紅柿和豆皮煮至湯汁變紅；
3.最後加入香油、精鹽、味精。
註意
營養豐富，湯汁鮮美。如果妳加點番茄醬，湯會更醇。