摩卡咖啡練習步驟

CafeMocha是最古老的咖啡，它的歷史可以追溯到咖啡的起源。它是濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶的混合物。摩卡是以著名的摩卡港命名的。15世紀，整個中東非咖啡國家的對外交通並不繁榮。也門的摩卡是當時紅海附近的主要出口港口。當時只要咖啡集中在摩卡港，然後出口到非洲，就叫摩卡咖啡。雖然新興的口岸取代了摩卡口岸的地位，但是摩卡口岸時期的摩卡咖啡原產地依然保留，這些地方出產的咖啡豆仍然被稱為摩卡咖啡豆。喝咖啡可以緩解疲勞，幫助消化。

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步驟/方法

打發走之前，鮮奶油需要冷藏。

將適量的巧克力醬擠入咖啡杯。

將咖啡和熱水混合，加入咖啡杯。

用攪拌棒徹底攪拌。

鮮奶油中加入20%白糖。

將菊花噴嘴放在裱花帶上，放入鮮奶油。按螺旋方向擠壓咖啡上的花，篩可可粉。

成品

特別提示

在英語中，咖啡摩卡指的是混有巧克力的咖啡。其實摩卡已經不是純咖啡了，搭配鮮奶油和巧克力更適合大眾口味。摩卡表面可以用可可粉或肉桂裝飾。如果喜歡肉桂特有的香味，可以試試。

摩卡缺少拿鐵那種濃郁的奶泡，奶泡的缺乏帶來了濃濃的口感。但是在家裏，普通的奶泡機做不出緊密細致的奶泡，所以在外面喝拿鐵會比較多。摩卡咖啡上的鮮奶油可以直接用超市買的鮮奶油噴。如果烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以送走，用花嘴擠在咖啡上。