豆渣炒飯
原料:剩飯100g，豆渣100g，雞蛋1，蝦，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，洋蔥丁，油，鹽。
準備:蝦洗凈切碎，雞蛋打在豆渣裏加少許鹽拌勻。
練習步驟:
1.用熱油在炒鍋中用中火炒豆渣，撈出待用。
2.洗完原鍋後，再次倒油加熱。加入蝦仁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁攪拌均勻，然後倒入米飯攪拌均勻。
3.將豆渣和黃瓜丁翻炒均勻，關火出鍋。
奶酪飯團
材料:剩糯米100g，火腿腸160g，芝士片50g，萵筍葉2片，壽司醋，紫菜。
準備:將鍋裏的糯米再次蒸熟，取出。火腿腸切丁備用，海苔切塊備用。
做法:將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上，加入適量的壽司醋拌勻，然後趁熱加入芝士片和火腿丁拌勻。將兩片萵筍葉鋪在盤子上，將米飯揉成飯團，放在萵筍葉上，撒上炒好的紫菜。
炒年糕
材料:剩飯100g，蛋液，雞肉末，胡蘿蔔末，青椒末，面包糠。
調料:黑胡椒、辣椒粉、十三香、姜粉、花椒粉、蠔油、醬油、糖、蜂蜜、香油。
準備:將雞肉末、胡蘿蔔末、青椒末與調味料混合腌制10分鐘，然後與剩米飯混合備用。
做法:將拌好的剩米飯捧成緊實的飯團，先淋上蛋液再淋上面包屑，放入油鍋中炸至飯團呈金黃色。
雞丁炒飯
材料:剩飯300g，雞蛋2個，雞丁150g，青椒2個，蔥，蔥，蠔油，醬油，食用油，十三香，鹽，澱粉。
準備:小蔥切碎，雞蛋用少許鹽打勻，洋蔥和青椒切丁。
做法:先將蛋液炒成碎雞蛋，再將雞丁放入原鍋中炒至變色。然後將蔥丁翻炒，加鹽、蠔油、醬油、十三香調味，將青椒丁翻炒均勻，然後倒入米飯，翻炒米飯調味，再將雞蛋丁、香蔥翻炒均勻。