如何魚片:教程:
1.鯉魚洗凈，從尾部開始餵。
2.沿著魚骨向左走，其實就是把刀推過魚頭。推魚頭的時候，把刀拿出來。
3.在刀剛停的房子裏切掉，可以把魚的下半部分切片。就拿把刀把壹些細小的粘合縫弄斷。
4.這樣把另壹半拿出來，結果可想而知，兩個大魚片和剁椒魚頭中間有壹根棍子。
5.兩邊的魚片下來後，中間留下的壹部分魚皮就沒必要了，喜歡的話自然可以留著！
6.把魚骨切成段，和剁碎的辣椒頭放在壹起。
7.然後解決兩大塊魚，順著紋路去掉大刺。
8.然後順著魚的紋理把魚切成壹塊壹塊的，不要太薄，不然熟了容易散，但也不要太厚，不然魚不夠嫩！
魚是蛋白質的主要來源。魚非常容易被吸收，100克的魚保證了人體每天所需蛋白質的壹半。魚還提供身體所需的維生素D、D和E。魚類還含有大量的脂肪酸，可以防止血液粘度的增加，有效防止心臟病的發生，強化人的大腦和神經組織以及眼睛的眼底黃斑。
這種脂肪酸對孕婦和嬰兒也是必不可少的。專家最近的壹項研究表明，脂肪酸還具有治療炎癥、糖尿病和其他腫瘤的功效。魚片最基本的腌制方法:加入適量的鹽、白胡椒粉、姜粉、水澱粉、米酒腌制20分鐘。看看妳們是怎麽做的，比如水煮魚片，水煮魚。