多喝櫻桃酒有助於擺脫痛風、身體虛弱、氣短、心悸、乏力、缺糧、咽幹、口渴、補血、美容養顏、消炎解毒、預防麻疹、風濕腰痛等。
監制:唐三鏡釀酒師蘇
生產方法:
1.準備原料:新鮮紅櫻桃(櫻桃洗凈去蒂，青粒，黴粒，碎粒等。都去掉，瀝幹水分)，白酒適量，冰糖適量，玻璃缸(壹定要無油無水)。
2、依次加入壹層冰糖和壹層櫻桃果曲。
3.如果想要櫻桃酒多壹點，倒壹點白酒(白酒壹定要用水果陳化機陳釀，不然影響口感)。不愛喝白酒的人不用加白酒，直接密封放在陰涼處發酵；
4.壹般壹天之後就可以開始發酵了。2-3天後，產生大量二氧化碳氣泡，說明酵母已經開始繁殖。可以拿出來，中間用勺子攪拌，讓冰糖和酒充分融合，二氧化碳排出。使酵母得到氧氣，發酵更加旺盛。
4.發酵壹周到半個月左右，可以開瓶直接喝，也可以用紗布過濾，得到更清澈的果酒。比如壹次喝不完的果酒，可以用容器儲存，這樣發酵後的果酒度數會更低。如果想度數高，可以加入白糖或者適量的白酒，這樣可以把釀制的櫻桃酒度數提高到15-20度左右。
《本草綱目》有雲:“櫻桃味甘、熱、澀，能祛風除濕、透疹解毒”。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，可以為身體補充足夠的鉀離子，從而與痛風患者體內過量的低溶解度的尿酸鈉中的鈉離子進行離子交換，使沈積下來的尿酸鈉變成高溶解度的尿酸鉀，通過血液循環隨尿液排出體外，從而達到降尿酸、消除痛風的效果。以上是櫻桃酒的釀造方法。如果喜歡喝櫻桃酒，可以自己釀。v信:NJ5268