準備主料
兩個鮮筍和壹點五花肉。
準備輔助材料
鹽、食用油、蔥、胡椒、姜、雞精、味精。
生產方法
首先，把竹筍清理幹凈。這個竹筍其實很難清理。首先，我們用刀在竹筍的底部切下壹圈，這樣就把占土的臟竹筍去掉了。之後我們用手壹層壹層的剝竹筍，因為竹筍裏面比較嫩，所以最好再剝兩層，大家可以靈活掌握。
我們最好把竹筍切掉，這不太好吃。所有的竹筍切好後，我們放在案板上，先從中間劈開，然後用菜刀切成塊。然後放在盆裏，先用清水洗幹凈，再把水倒掉，放在新水裏泡壹會兒。先別管了，放壹邊準備豬肉。
壹點五花肉就可以了。它只是壹個裝飾品。我們把五花肉洗幹凈，切成較薄的塊，然後在控制下放到碗裏備用。準備壹個鍋，加入少量油。將部分大蔥切片，生姜洗凈切成細絲備用。油溫五成熱的時候，我們把蔥姜絲放入鍋中。炒出香味，再把五花肉放進去翻炒。
當五花肉變色後，我們需要在鍋中加入適量的鹽、味精和雞精。然後倒入適量的水淹沒豬肉片，然後蓋上鍋蓋，轉中火。讓我們燉壹會兒。水開後大約五分鐘打開蓋子。這時候可以把準備好的鮮筍放入鍋中。然後加入少量辣椒，用筷子攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續燉。這種湯的煮制時間取決於竹筍的嫩度。如果很嫩，只需要15分鐘，如果老壹點，需要20多分鐘。煮好了，我們就關火，然後這個筍肉片湯就好了。