夏季炎熱，氣溫升高，濕度增加，很多人會食欲不振，而這又會加重人的心臟負擔。要註意心臟的保養，要多吃能防暑養心的菜。這樣的菜很多。這裏就給大家推薦壹些簡單有效的家常菜。
首先，鮮蝦燉冬瓜
用鮮蝦燉冬瓜時，將冬瓜去皮，去瓤，切成丁，將鮮蝦提前融化，用清水洗凈，再準備壹些鮮豌豆。鍋中放入適量的雞湯和適量的蔥姜汁，放入瓜子和豌豆煮開，加入適量的食用鹽和胡椒粉，然後放入準備好的蝦仁，繼續煮壹會兒，最後用水澱粉勾芡。
二、涼性苦瓜
涼性苦瓜特別適合夏天吃。可以防暑，養心。制作的時候需要準備三個新鮮的苦瓜。洗幹凈後，從中間切開去掉中間的瓜，然後切成薄片，用清水浸泡壹會兒。拿出來控水。加入香醋、醬油、蠔油和適量蒜拌勻，再淋上香油即可食用。
第三，銀杏拌苦菜
銀杏葉對人的心臟有明顯的保養作用，而苦菜可以防暑降溫。兩者搭配在壹起做涼拌，適合夏天吃。烹飪時，銀杏需要在沸水中煮。取出後洗凈切碎，再準備適量的紅辣椒，切成小塊。大蒜去皮後搗成蒜泥，即把所有準備好的食材放在壹起，然後用食用鹽和糖、香油和少量檸檬汁混合均勻。
第四，糖醋白蘿蔔
糖醋白蘿蔔絲酸甜可口，能增進食欲，幫助消化，防暑降溫，更好地保護人體心臟。烹飪時，需要將新鮮的白蘿蔔去皮切成均勻的絲狀紅辣椒，從中間切開裏面的籽，切成細絲。將白蘿蔔、紅辣椒切絲放入鹽水中，加入適量白醋、白糖待用，腌制半小時，腌制後撈出水分，再加入10香油。