土豆作為“好好先生”，不管是單獨做還是做配菜，都能特別好吃，哪怕只有幾片土豆，隨意用點調料調個味就能做成壹道簡單好吃的菜。今天分享的這道菜主角依舊是土豆，做好後細膩順滑，壹口就能驚艷到妳的味蕾。
所需食材：
土豆、黃油、牛奶、胡椒粉、蠔油、黑胡椒汁、玉米澱粉
制作步驟：
第壹步：土豆清洗幹凈後去掉皮，切成薄片後裝入盤中上鍋蒸。蓋上鍋蓋蒸30分鐘，把土豆充分蒸爛。
第二步：土豆蒸好後取出，倒出盤中多余的水分，然後把土豆片倒入大碗中壓成泥（也可以用料理機打成泥）。往土豆泥中加入少許黃油，充分壓碎並拌勻後再分次加入100克牛奶（每次加入後拌勻再加下壹次），拌勻後再加入適量胡椒粉，最後再拌勻即可。
第三步：準備壹個大碗，在碗底鋪上保鮮膜，再把拌好的土豆泥倒進來，並用鍋鏟稍微壓緊實。
第四步：準備壹個盤子，把壓緊實的土豆泥扣進來，並揭掉碗和保鮮膜，最後用勺子修整壹下土豆泥的邊緣。
第五步：準備壹點大碗，碗中加入適量蠔油、黑胡椒汁、牛奶和少許玉米澱粉，用勺子攪勻後備用。
第六步：把鍋充分燒熱加入少許黃油，開小火把黃油熬化，再把調好的料汁倒進鍋中，用勺子不停攪拌，熬至起大泡泡即可。
第七步：把熬好的料汁澆在土豆泥上面，美味即成！
制作關鍵點：
土豆片盡量切得薄壹點，這樣更容易蒸熟。
沒想到吧？土豆泥真的不是簡單地把土豆壓成泥！以後想吃土豆泥了可以嘗試這樣做，細膩又嫩滑，感覺入口就能直接滑進肚子裏，再細品，味道豐富，也算是土豆中的“小清新”了。歡迎嘗試哦！