1，從靠近花梗的地方切葡萄，註意不要傷到果皮。接下來，清洗切好的葡萄，將它們浸泡在淡鹽水中大約十分鐘，以去除葡萄皮中的農藥和其他有害物質。如果破皮，很可能是鹽水沖泡時混入了農藥，或者影響了葡萄的口感。
2.然後用清水沖洗幹凈，再把水瀝幹。把葡萄倒進盆裏，用手壹顆壹顆地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆裏，然後按照六公斤葡萄和壹公斤糖的比例。我們可以根據自己的口味來選擇糖的量。
3、夏季氣溫高，21天就要釀好酒；溫度低的話(30度以下)，可以多泡幾天。需要註意的是，釀造時間越長，酒味越濃；酒釀造後，放置時間越長，酒味越濃。
4.葡萄酒釀造後，需要過濾出葡萄籽、葡萄皮、發酵的果肉，這就需要濾渣。爐渣過濾器可以使用鋼包。
5、酒，剛釀的時候，酒味是淡淡的，但是過了壹段時間，酒味就很濃了。我們要註意不要把瓶子灌得太滿，因為這樣可能會導致封口不嚴等問題，所以要註意關閉時的瓶量。
在上面的文章中，我們簡單介紹了紅酒的釀造方法，普通家庭都可以實現。特別是在壹些農村，有的人種了很多葡萄，但是如果葡萄豐收的那壹年吃不完，扔掉豈不是很可惜？這時候就要按照上面給妳介紹的方法，自己動手釀造美味的紅酒了。相信自制紅酒派對會有不壹樣的味道。