妳需要準備的主要材料:
1.木薯粉(淘寶9.9元/袋,包郵,根據我的經驗,壹袋500克可以做3-5次)。
2.3個紫薯和半個圓南瓜(小的)
3、牛奶還是椰奶看妳自己的口味。
4.碎冰
5.壹袋紅豆(250克),壹些葡萄幹,還有妳喜歡的水果。
6.壹個蒸鍋(電飯煲也可以),壹個鍋,壹個冰箱。
7.水量
8.壹些壹次性塑料手套
9.壹雙勤勞的手
Step1:紫薯、南瓜去皮,切塊蒸20-30分鐘至熟。
第二步:蒸熟的紫薯和南瓜搗成糊狀(戴上壹次性手套直接搓也可以。我喜歡享受那種虐待!!隨意放在兩個碗裏。
第三步:將木薯粉倒入兩個碗中,攪拌成球。註意:紫薯比較幹,可以加點水。南瓜是濕的,多加點木薯粉。
第四步:捏它,捏它,甩它,拍它,讓它哭,叫它爸爸,努力創造奇跡!
第五步:煮壹鍋開水放涼,放入冰箱15-20分鐘。
第六步:將揉好的面團分成小球,揉成圓柱形(擅長手工,喜歡玩橡皮泥的同學可以揉成任意形狀)。
第七步:紅豆洗凈煮熟備用。
第八步:將鍋裏的水燒開,放入捏好的紫薯丸子和南瓜丸子,煮4-5分鐘,直到完全熟透。
第九步:取出冰水,將煮好的丸子用冰水舀兩次!(冰水兩次,先冰水壹次,水溫達到1min後再冰水,靜置1min後取出。這壹步是為了保證q彈。)
Step10:將碎冰放入碗中,冰水後取出球,放入碗中,倒入牛奶/椰奶、紅豆,撒上葡萄幹,將切好的水果鋪在碗上。搞定了。!!!