任何東西都有保質期，關系到我們的健康，但是調料有保質期嗎？邊肖從未關註過這個問題。幹香料如果保存得當可以保存幾十年！但壹般來說，如果辣椒不暴露在空氣中，5年就沒事了。如果長時間暴露在空氣中，香料中的揮發油會被氧化消耗掉！慢慢的，味道淡了！這樣辣椒也會過期，那麽辣椒過期了還能吃嗎？邊肖建議，無論什麽食物，都建議在短時間內用完！以免食物過期影響健康。
辣椒過期多久了還在食用範圍？
辣椒過期了還能吃嗎？嚴格來說，過期食品就是不能吃，但也要看情況。辣椒過期6個月後仍可食用，標簽上貼有“蒸汽巴氏殺菌”、“化學氣體熏蒸”或“輻射”字樣。這支鬼筆經過消毒，已經殺死了蟎蟲細菌。這些微小的昆蟲寄生在幹燥的食物中，如面粉和香料。妳用肉眼看不到它們，但妳可能會看到有麻子的物質藏在裏面。蟎蟲傳播真菌孢子，可能會引起皮疹和瘙癢，所以看到有麻點的物質就扔掉。
過期辣椒有什麽危害？
辣椒過期了還能吃嗎？有什麽危害嗎？辣椒的特殊氣味來源於揮發性有機化合物，這些化合物因呈粉末狀而與外界和空氣接觸。時間長了，它們的成分通過化學反應發生變化，轉化成其他不應該有的物質，其中很可能產生對健康有害的化學成分，就像油過期會產生刺鼻的味道是壹個道理。這樣過期的辣椒不能用。其次，粉末中會產生大量黴菌，如黃曲黴，有很強的致癌性，不能食用。