有些食譜還包括幹姜、豆蔻、甘草、花椒、陳皮等。主要用於燉肉或家禽菜肴，或添加到鹵汁中以增強風味，或混合餡料。不同配方的五香粉:
1，配方1:砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，山奈12g。
2.配方二:大料20g，幹姜5g，茴香8g，花椒18g，陳皮6g。
3.配方三:八角52克，肉桂7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，幹姜17克，甘草7克。
4.配方四:花椒20g，大料20g，茴香10g，肉桂10g，丁香8g。
5.配方五:肉桂45g，花椒18g，茴香10g，八角15g，香葉3g，幹姜5g，砂仁3g，肉豆蔻1g。
五香粉壹般用於腌制和浸泡肉類。包肉粽和炒糯米的時候，加點五香粉，肉粽會很有味道。
擴展數據:
購買香料的方法:
1，求生產企業的生產許可證。食品添加劑中的香辛料產品是經過國家生產許可證認證的，供應商應該能夠提供生產許可證，否則屬於無證生產。
2、查看產品檢驗報告。生產企業的每壹批產品都要有出廠檢驗報告，也要有第三方檢驗機構在壹定時期內的型式檢驗報告，否則產品質量就欠缺了。
3.檢查產品包裝的密封性。如果產品包裝密封性能差，出現滲漏，產品質量將得不到保證。
4.仔細檢查產品標識(包括序列號、保質期等。).應當標註“不得直接使用食品添加劑”字樣，以區別非食品添加劑產品。
人民網-新知:五種常見香料的功效
百度百科-五香粉