雖然現在是秋天，但是我們還面臨著秋燥，天氣還比較熱，所以也是吃冬瓜的好時候。不過冬瓜壹般有白皮、黑皮、綠皮。這三個哪個好？知道了就不要買。
從營養上來說，這三種冬瓜沒有太大區別。不管是白冬瓜、黑冬瓜還是綠冬瓜，都含有相同的營養成分，真正的區別在於冬瓜的口感。白皮冬瓜肉特別松，特別粗糙，表皮比較厚，口感最差；黑皮冬瓜則皮薄肉厚，水分最豐富，肉質緊實細膩，口感最佳；至於青瓜，肯定是介於兩者之間。
所以想買的話最好買黑瓜，最實惠，但是應該怎麽選呢？相信很多人不了解，畢竟冬瓜的皮又硬又厚，單從外觀上還是很難分辨的。下面小編就和大家分享壹下挑選冬瓜的方法。讓我們來看看。
挑選冬瓜時，首先要看冬瓜的表皮是否有破損，如縫隙、劃痕等。除了這些人為的瑕疵，還要看表皮是否被陽光暴曬，比如壹些黑點。另外，我們還要觀察冬瓜表面的細小絨毛是否嚴重受損。如果符合這些條件，多半是劣質冬瓜。
然後我們再來看看冬瓜的肉是否緊實，用手輕輕壓壹下。如果質地比較軟，可以很輕松的按下去，說明冬瓜要麽是皮薄沒有水分，要麽是內部變質。然後我們稱體重。相似大小的冬瓜越重，自然水分越多，越值得購買。