紅豆味甘、酸、平，有利尿消腫、解毒排膿的作用，而薏苡仁味甘、淡、涼，有健脾利濕、除痹止瀉、清熱排膿的作用。這兩種食材本身都有壹定的除濕效果，所以不用油炸也能除濕。
但是炒過之後，紅豆和薏米的表面會發生焦化反應。如果用來泡水或煮粥，香味會更濃郁，可以刺激食欲。
2紅豆和大麥可以壹起炒，也可以分開炒。
因為紅豆和薏米本來就是壹起煮的，而且兩者質地都比較硬，所以紅豆和薏米壹起炒還是分開炒沒有具體的規定，都是可以的，可以根據自己的喜好來決定，但是相對來說分開炒會更有利於火候的控制。
但需要註意的是，紅豆和薏米壹定要用小火炒。紅豆和薏米壹旦散發出淡淡的焦味，就需要立即停止油炸，避免因熱量過大而被油炸。
3如何煮出祛濕效果好的紅豆薏仁水1？選料:在選料的時候，需要選擇扁扁的紅豆，也就是“紅豆”，而不是常規的圓形紅豆，因為只有紅豆才有去濕消腫的功效。
2.浸泡:在煮紅豆薏米的水之前，需要先將紅豆薏米浸泡，這樣可以促進有效成分的釋放，而且建議最好將紅豆薏米清洗幹凈後再浸泡，這樣泡出來的水也可以用來煮水。
4如何確定自己是寒濕還是濕熱，癥狀不壹樣。
寒濕對於寒濕體質的人來說，體內寒氣比較重，通常表現為舌苔白、齒痕、四肢冰冷、畏寒、關節冰冷、食欲不振、小便清亮、腹瀉頻繁。
濕熱對於濕熱體質的人來說，體內熱氣比較重，通常表現為舌苔黃、口黏、腰酸、怕熱出汗、皮膚油膩、小便黃、大便黏、腹脹、惡心。