黑蘑菇是長期潮濕造成的，發黴後再曬幹。不要吃這樣的蘑菇，對身體不好。
信息:
1.香菇又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香蕈、香菇，是平菇屬香菇的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之壹。在民間被稱為“美味”。這是壹種長在木頭上的真菌。味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D(日曬後轉化為維生素D)，味甘，性平。主治:厭食、氣虛、乏力。
第二，營養分析
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
1，提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有壹種抗病毒幹擾素誘導劑，可以提高人體抗病能力，預防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可用於治療氣虛厭食等慢性疾病。
2.抗衰老:香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的消除作用。
3、防癌抗癌:蘑菇帽部分含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
4.降血壓、血脂、膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎，還可用於消化不良、便秘。此外，蘑菇中含有的核酸物質也有防治艾滋病的作用。