惠靈頓牛排是壹道英國菜，經常可以在法國餐廳看到。非常好吃！但對於大多數人來說，很少去這麽高檔的地方消費，不如自己做壹份惠靈頓牛排。這樣，妳不僅能吃到美味的惠靈頓牛排，還能省下壹大筆錢。
那麽惠靈頓牛排怎麽做呢？家庭版惠靈頓牛排，有以下材料需要準備。首先，妳需要買壹塊牛排，如果預算不夠，妳也可以買壹塊牛柳來代替。其次，我得買兩塊冷凍鵝肝。要做惠靈頓牛排，妳需要自己做蘑菇醬。做蘑菇醬需要買洋蔥，杏鮑菇，蘑菇，平菇。最後，妳需要買糕點，最好是速凍的那種。這是做威靈頓牛排關鍵。還有壹些其他的輔料，比如橄欖油，蛋黃，火腿。還有芥末鹽，胡椒，迷叠香和大蒜，這些也需要壹些。
還有壹些制作惠靈頓牛排的工具。首先需要壹個煎鍋，烤箱也必不可少。我們還需要壹個粉碎機來粉碎買回來的蘑菇和白蟻來制作蘑菇醬。還要準備刷子，油紙之類的。
先說惠靈頓牛排的做法。買回來的牛排和鵝肝需要冷凍解凍。把買的蘑菇洗幹凈。然後，將蘑菇和平菇壓碎放入壹個盤子中，然後將洋蔥切細放入另壹個盤子中。然後在鍋裏放油，把洋蔥炒香，然後放入蘑菇。然後用小火把蘑菇的水分蒸發掉，再放涼。然後將牛排均勻的撒上鹽和黑胡椒，腌制五分鐘。然後在鍋裏放入橄欖油和迷叠香，將腌制好的牛排煎20秒左右。然後煎鵝肝，把油紙放在桌子上，鋪上火腿，把牛肉抹上芥末醬，放在火腿上。然後加入蘑菇醬，鵝肝，最後裹上糕點，刷上蛋黃液。最後放入烤箱20分鐘就可以享用美食了！