砂鍋米線是壹道非常受歡迎的小吃，它味道鮮美，營養豐富，而且制作簡單。今天我們就來分享壹下砂鍋米線的家常做法，讓大家可以在家裏輕松制作出美味的砂鍋米線。
材料準備
砂鍋米線的主要材料包括米線、豬肉、豆腐、雞蛋、香菜、蔥姜蒜等。具體材料如下：
-米線：200克
-豬肉：100克
-豆腐：100克
-雞蛋：2個
-香菜：適量
-蔥姜蒜：適量
-鹽：適量
-醬油：適量
-料酒：適量
-雞精：適量
-胡椒粉：適量
-食用油：適量
步驟詳解
1.準備材料
將米線用清水浸泡20分鐘，將豆腐切成小塊，豬肉切成薄片，雞蛋打散備用，香菜切成段，蔥姜蒜切末備用。
2.煮米線
將壹鍋水燒開，加入適量鹽和食用油，放入浸泡好的米線，煮熟後撈出備用。
3.炒香菜
將香菜放入鍋中煸炒，炒至香味四溢後撈出備用。
4.炒豬肉
將豬肉放入鍋中煸炒，加入適量醬油、料酒、蔥姜蒜末、胡椒粉和雞精，炒至熟透後撈出備用。
5.炒豆腐
將豆腐放入鍋中煸炒，加入適量鹽和雞精，炒至表面微黃後撈出備用。
6.炒雞蛋
將打散的雞蛋放入鍋中煸炒，炒至熟透後撈出備用。
7.煮砂鍋米線
將煮好的米線放入砂鍋中，加入適量水，放入炒好的豬肉、豆腐和雞蛋，煮開後加入鹽和雞精調味，最後撒上炒香菜即可。
小貼士
1.米線不要煮太久，否則容易爛糊。
2.煮砂鍋米線時，水要加足，否則容易糊鍋。
3.炒豬肉、豆腐和雞蛋時，可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或豆瓣醬。
4.砂鍋米線的味道可以根據個人口味進行調整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。