黑緹可以吃皮嗎？
黑緹可以吃皮。
葡萄幹的果皮富含花青素，果皮顏色越深，含花青素越多。花青素具有很強的抗氧化、抗突變、緩解肝功能障礙和心血管保護功能，所以很多人，尤其是女性，堅持吃帶皮葡萄幹，以發揮其抗氧化和抗衰老的作用。
吃黑皮有什麽好處？
吃黑皮有什麽好處？黑皮富含多羥基酚類化合物白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。單寧是黑皮中的另壹種重要物質，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫力、預防心腦血管疾病的作用。黑色提取物中含有的花青素具有較強的抗氧化、抗突變、減輕肝功能障礙、保護心血管系統的作用。黑葡萄幹皮也有抗癌作用。美國伊利諾伊藥科大學的研究人員發現，這種物質存在於花生、黑葡萄幹等70多種植物中，尤其存在於黑葡萄幹果皮和紅酒中。
由於目前市面上大部分黑葡萄幹都有農藥殘留的問題，所以帶皮吃黑葡萄幹前壹定要清洗幹凈。最好先用清水沖洗，用能有效去除農藥成分的清潔產品，清潔兩分鐘以上。但不宜浸泡在水中或鹽水中，因為水浸容易促進黑浸膏表面殘留農藥向漿內滲透。
吃黑皮的壞處
但同時，葡萄幹皮中還含有鞣酸，鞣酸與蛋白質結合後會形成不易消化的鞣酸蛋白，這也是造成便秘的原因。所以葡萄幹皮有好有壞，大家還是要根據自己的口味來選擇是否吃。沒有強制性要求。
吃黑葡萄幹皮的註意事項
葡萄幹表皮有農藥殘留，壹定要徹底清洗幹凈，才能連皮壹起吃。高血壓、貧血、疲勞、風濕性關節炎、癌癥、盜汗的人要多吃葡萄幹。