全麥面包和白面包的區別；
1.全麥面包的血糖指數為69，白面包的血糖指數為88。
2.全麥面包營養豐富，如麩皮中的膳食纖維、胚芽中的維生素E和維生素B，白面包中的營養成分基本都是碳水化合物。
接下來我會詳細分析這兩種差異對減肥的影響。
壹、血糖指數與肥胖的關系
血糖指數和肥胖有直接關系。如果食物具有高血糖指數，在食物被食用後，
血糖迅速升高。這個時候胰島素會降血糖，胰島素也會急劇上升。這時細胞的大門打開，葡萄糖就會進入細胞，轉化為熱量。多余的葡萄糖會儲存為糖原，多余的糖原會形成脂肪堆積。
白面粉升糖指數高，其中的碳水化合物在體內轉化為葡萄糖，更容易形成脂肪堆積。全麥面包血糖生成指數低，身體分泌的胰島素少，不容易造成脂肪堆積。
第二，全麥面包更有營養。
全麥面包是由全麥面粉制成的。全麥面粉是由全麥經過研磨和篩選制成的。以便含有與原始全麥相同比例的胚乳、麩皮、胚芽和其它成分。
全麥面粉營養豐富。與精制面粉相比，富含維生素B1、B2、B6、維生素E、煙酸以及鈣、鐵、鋅等微量元素。它不含脂肪，熱量低，富含膳食纖維。因此，全麥面粉是壹種天然健康的營養食品。
全麥面粉覆蓋著模糊的面粉層和胚芽。保留了更多的營養元素。比如膳食纖維，維生素B群，維生素E群。白面只含胚乳，基本是碳水化合物。
全麥面粉膳食纖維高，飽腹感更強，消化更慢。吃同樣量的全麥面包和白面包，全麥面包會餓的更慢，可以控制攝入量。比如妳平時吃100克白面包，60克全麥面包，就會很飽，這樣會減少熱量的攝入，有助於減肥。