自制蛋卷怎麽看起來又薄又脆？

大家壹定都吃過煎蛋卷了。吃起來又甜又脆，是很多小朋友的最愛！今天早上我和小侄女在家看電視的時候，突然插播了壹個關於蛋卷的小廣告，讓小侄女看到，把我拽了出來。我在想什麽？原來是讓我給她買蛋卷吃。這真的是壹種點心。我沒有出去給她買。做煎蛋卷的方法很簡單。我可以在家自己做。

蛋卷

以前在家做過壹次煎蛋卷，味道不錯。今天在家按照前面的步驟又做了壹遍。做好之後，小侄女邊看電視邊吃了三個雞蛋。看到小侄女這麽開心，覺得自己的付出還是值得的！這種蛋卷吃起來特別有營養，蛋卷需要的食材幾乎都是家裏經常能看到的，雞蛋、黑芝麻、面粉、糖。這些食材在家裏經常見到嗎？在日常生活中，它們不僅可以做成主食，還可以做成小零食。好了，我不多說了。在這裏，我將與妳分享這個簡單的蛋卷的做法，特別是如果馬寶想看看的話。家裏自己做的蛋卷不含任何添加劑，孩子吃起來很健康。

蛋卷

原料:雞蛋5個，120克面粉，糖80克，黑芝麻20克，植物油70克。

生產步驟:

1:先將70g植物油倒入面粉120kg中攪拌成面糊(面粉中直接加油可以破壞面筋的形成，所以吃起來比較脆)。

蛋卷

2:在面糊中加入80克白糖和少許鹽拌勻，然後打5個雞蛋拌勻成稀蛋糊，最後加入20克黑芝麻拌勻。

蛋卷

3.在電餅鐺裏預熱，舀壹勺蛋糊，用刮刀刮平，小火燜2分鐘。到了翻面煎1分鐘的時候，兩面都有點金黃就熟了。用手卷起來。如果很燙，可以用筷子夾在盤子裏放涼，會很脆。

小貼士:

1，面粉中直接加入植物油可以破壞面筋的形成，所以吃起來很脆。

2、最好選擇無味的植物油，這樣吃起來會比較脆。

3.不要煎的兩面都很黃，稍微金黃就好。如果很黃，就卷不起來。