材料
佐料
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豬肉餡1000克
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兩個白蘿蔔
佐料
姜蒜顆粒
適量的
甘薯粉
適量的
非常淡的藍色
5粒膠囊
大刀肉丸的做法
1.
將姜、蒜和蔥切碎，倒入肉中。
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2.
剝白蘿蔔
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3.
擦白蘿蔔。
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4.
倒入鍋中焯壹下。
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5.
瀝幹多余的水，用刀把蘿蔔剁幾下，時間不要太長。
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6.
將蘿蔔倒入肉裏，加鹽和雞精拌勻。
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7.
加入紅薯粉(澱粉)
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8.
攪拌均勻。好吧。
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9.
搓成條狀，蒸15分鐘。
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10.
蒸丸子可以壹次多蒸，放冰箱裏，想切片就切片，清蒸或者煲湯。
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11.
切片蒸
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大刀球成品圖
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烹飪訣竅
做菜的過程中不要加水，因為蘿蔔本身就有很多水分。加入紅薯粉拌勻，就好了。太幹了不容易煮，而且味道很硬。