1，椒鹽蛇肉
椒鹽蛇肉是以蛇肉為主料的私房菜。將蛇肉與料酒混合，腌制片刻；炒鍋油至八成熱，放入蛇段炸至金黃色，撈出。油溫升高後放入蛇段再次炸制，取出控油。洋蔥切碎，青椒切丁，炒鍋用底油加熱，將蔥花和青椒炒香，加入蛇、胡椒粉和鹽，翻炒後倒入香油。
2.蘑菇燉蛇肉
主要材料是蛇肉和蘑菇。將蛇肉切成厚片，放入熱油鍋中翻炒幾下，加入料酒，加蓋燜煮，放入香菇、精鹽、醬油、白糖翻炒，再放入陳皮、姜片、蛇湯燒開，用濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉，抹勻出鍋。
3、七彩炸蛇絲
將筍絲25g放入油鍋翻炒，然後加入熟蛇絲200g、叉燒50g、濕香菇50g和熟姜絲15g，加入韭菜50g，加入生面粉8g加水調成湯，放入事先以15g炒好的面粉為底的盤中，撒上胡椒粉，做成湯。上桌的時候，盤子上可以看到各種顏色。
4、蛇肉綠豆湯
蛇肉綠豆湯是以蛇肉和綠豆為主要原料制成的湯。將蛇肉洗凈，切成段備用。綠豆用清水洗凈備用。將鍋放在火上，加入適量的水、蛇肉、綠豆、姜片、蔥結，加入植物油，大火燒開，文火煨至綠豆爛爛。
5、大蒜蛇花
大蒜蛇花是壹種以蛋清和蛇肉為主要原料的食品。將蛇肉十字刀換成塊，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蒜末、姜蔥汁、嫩肉粉、吉士粉、澱粉、蛋清、植物油拌勻。炒鍋用油加熱至五成熱，將蛇塊放入其中滑成花狀至斷，取出。油溫升起來，煎至焦黃，取出裝盤。
鍋底放油燒熱，放入蒜末，炒香，撈出撒在蛇花上。