滋補蔬菜可以生吃嗎？
營養蔬菜主要吃嫩莖葉，口感順滑，無異味。可涼拌、素炒、葷腥、清燉、配火鍋菜、清蒸、煲湯、火鍋、茶飲等。它不僅可以作為食物，也適合心臟病患者食用。是壹種理想的藥食同源的保健菜肴。
涼拌沙拉。成分:滋補蔬菜。調料:根據不同口味加入麻汁、甜面醬、鹽、味精、蔥、胡椒、姜、蒜、香油、米醋。方法:將大白菜洗凈，切段，放入沸水中焯1-2分鐘至顏色變為深棕色，放入涼水中浸泡5分鐘，瀝幹水分，加入適量調料，拌勻。很好吃，又脆又滑。
滋補蔬菜怎麽吃？
材料:養心菜葉100g，精鹽，醬油，蒜瓣。
1.選擇葉片厚的營養葉，從莖上剪下。
2.用清水浸泡，清洗幹凈。
3.當鍋裏的水燒開冒泡時，將營養豐富的葉子倒入鍋裏焯壹下，直到葉子變成深綠色。
4.用刀將蒜瓣切成細蒜末。控制水凈化後，將蒜末撒在營養蔬菜上。
5.加入醬油、精鹽和香油攪拌均勻。
可食用唱片
公開資料顯示，“養心菜”是中國農科院用野菜和景天三七雜交制成的保健菜肴，也被列入藥食同源的“可作為保健食品的物品”名單。新鮮食物部分含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、有機酸等成分。具有養心、寧心、平肝、清熱等功效。經常食用對心腦血管有保健作用，因此在民間被譽為“養心菜”。我市藥品檢驗所的壹位專家證實了這壹說法。但他認為，三七不在《中華人民共和國藥典》中，所以要根據每個人的生活習慣適量食用。