紙上烤魚用什麽紙？紙上烤魚用的紙是食品用的矽油紙。矽油紙壹般由兩層植物矽油組成，中間是壹層芬蘭原生木漿。表面矽油均勻，兩面都可以用。不用擔心食物和烤盤粘在壹起，很難清理。
用矽油紙煮烤魚，不僅容易清洗，還避免了碳烤工藝的危害。沒有直接明火，食物就不容易焦糊，也避免了碳烤產生的煙霧和汙染。耐熱度可達250度，能更好的鎖住魚的水分，烤魚會更原汁原味，安全衛生。也有少數人會用鋁箔紙，但從特性和保護性來說，矽油紙更好。
紙上烤魚可以用錫紙做嗎？是的，錫紙可以使魚的味道更濃，更美味。
錫箔的熔點比較高，660℃才會熔化。壹般在日常生活中可以用來燒烤食物，不僅幹凈衛生，還能很好的保留原味。而且錫紙也比較環保，不含任何對人體不好的有害物質。
紙上烤魚的調料怎麽做食材:羅非魚65438條、蒜頭半個、醬油15毫升、蠔油10毫升、酸橙1片、魚露15毫升、白蘭地5克、黑胡椒10毫升、香茅少許、植物油。
練習:
1、羅非魚鱗、鰓、內臟，洗凈備用。
2、去皮切碎，野辣椒切碎。
3.在魚的兩邊切幾刀。
4.將魚露、醬油、白蘭地、蠔油和果汁混合放入碗中制成調味汁，並擠成綠色檸檬汁。
紙包魚的做法分享了做魚的步驟和技巧。
5.將羅非魚放在壹大塊錫紙上，用蒜末將魚內外均勻塗抹。
6.倒入壹半以上的醬汁，在魚的內外各放壹點香茅和野辣椒。
7.將魚用錫紙包好，放入預熱到190的烤箱，烤20分鐘。
8.取出後打開錫紙倒入剩下的醬料，撒上剁碎的黑胡椒，烤箱調至200度，繼續烤5分鐘後取出。