(1)動物蛋白:家畜的乳汁，如牛奶、羊奶、馬奶等。動物肉，如牛、羊、豬肉等。禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等。蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋和魚、蝦、蟹。
(2)植物蛋白:大豆，包括黃豆、綠豆、黑豆，其中黃豆的營養價值最高。幹果類:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻
2.富含維生素的食物:
(1)富含維生素A的食物:動物肝臟(豬肝、魚肝油)。乳及乳制品、蛋類(雞蛋、鴨蛋)。綠葉蔬菜和黃色蔬菜和水果(胡蘿蔔和西紅柿)。
(2)富含維生素B1的食物:壹些瘦肉，包括壹些動物內臟。壹些堅果食品、豆制品、發酵食品、米糖和胚芽。蔬菜、牛奶和其他食物。
(3)富含維生素C的食物:新鮮水果和蔬菜，如西紅柿、葡萄柚、葡萄和獼猴桃，含有非常高水平的維生素C..
擴展數據:
蛋白質和維生素對人體的影響；
蛋白質是壹切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修復的主要原料。人體的每壹個組織:頭發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等。都是由蛋白質構成的，所以飲食造就人本身。蛋白質對人類的生長和發育非常重要。
維生素是人類和動物營養和生長所必需的壹些微量有機化合物，對機體的代謝、生長、發育和健康起著極其重要的作用。如果長期缺乏壹種維生素，就會引起生理功能障礙，發生壹些疾病。壹般從食物中獲得。現階段發現的種類有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。
維生素是人體新陳代謝中必不可少的有機化合物。該反應與酶的催化作用密切相關。輔酶必須參與酶的活動。已知許多維生素是酶的輔酶或輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。
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