1、老母雞鮑魚玉米湯:老母雞、鮮鮑魚、甜玉米、胡蘿蔔、清水、姜片。烹飪:用小刷子將鮑魚殼清洗幹凈，然後用鹽擦洗。將老母雞切成大塊，放入鍋中，加水無料，放入姜片，燒開後關火，打開水龍頭沖洗掉浮沫。先將胡蘿蔔去皮切片，玉米去皮切成大塊。然後，將洗凈的雞塊、鮑魚胡蘿蔔、玉米、三片姜放入湯鍋中加水。先用大火燒開水，繼續用大火燒開15分鐘，轉小火2小時，加鹽調味。
2、原湯老母雞:老母雞、姜、香蔥、精鹽、味精、雞精、紹興酒。做法:取1碗，放些鹽水，將老母雞宰殺，將雞血放入準備好的碗中。留下老母雞的肫、肝、心洗凈備用。將老母雞切塊，與雞胗、肝、心壹起放入砂鍋內，砂鍋內放入水、紹興酒、蔥、姜，燒開後撇去浮沫，然後移至小火燉3小時左右至雞肉爛透，再加入雞血塊5分鐘，用精鹽、味精、雞精調味。同時要註意壹些操作要領:老母雞的燉壹般不適合用開水，這樣才能保持原味。自始至終保持小火，保證湯汁醇厚。
以上內容主要介紹了兩種雞湯的具體做法，各有特色，味道也不壹樣。做的時候可以試試，也可以做其他種類的雞湯，可以壹直用來滋補身體。邊肖提示，也可以使用的成分包括蘆筍根和枸杞。