壹個白蘿蔔約750g牛肉約150g豬肉約200g大蔥，壹片姜，切碎(或姜粉)，兩根香菜根，鹽，色拉油，醬油，壹小碗湯約150ml，或壹小碗水包子，餃子餡加調味粉。
教妳怎麽做蘿蔔肉泡面蒸餃，怎麽做蘿蔔肉泡面蒸餃好吃(泡面)。
1.壹克面粉中加入約230-250毫升水(其中200毫升為開水，其余30毫升為冷水)。
二、慢慢加入開水，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，然後根據面團的草稿加入適量冷水，揉成光滑的面團，醒後壹會兒即可使用。
練習2
先用絞肉機將牛肉、豬肉磨成肉餡，放入盆中；蔥姜剁成細粉，香菜切碎備用。
2.把高湯(或者清水)壹點壹點打在肉餡裏，邊加高湯邊用筷子朝同壹個方向攪拌，這樣肉餡就會多吃點湯，變得更結實。用筷子攪拌肉餡時，會有唰唰的聲音，但水餡分不開。
第三，將肉餡放入色拉油、蔥花、姜末、香菜碎、包子餃子調味粉、適量的鹽(鹽可以多放壹點，因為蘿蔔最後會沖淡鹹味)和醬油，仍然用筷子朝壹個方向攪拌。拌好的肉餡這時會聞起來很香(可以把拌好的肉餡放在冰箱裏放壹會兒，讓餡凝固。
4.白蘿蔔洗凈，切根，抹絲，撒少許鹽腌制10-20分鐘，用紗布抓水，然後用刀稍微剁碎，不要太碎。
5.將蘿蔔絲拌入之前調味好的肉末中，拌勻。
6.面和餡都做好了，就包起來，面掰成小劑量，搟成中間厚邊薄的餃子皮，包在餡裏，揉成團。
7.蒸鍋加水燒開後，放入餃子中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，然後關火，揭開鍋蓋。
家庭烹飪小貼士:
吃法:趁熱吃最嫩的，提前搗爛壹些蒜，加點好吃的醬油、香醋、辣椒油，再加點芝麻醬。