蘋果是水果之王。它營養豐富，味道香甜。不僅可以鮮食、熟食，還可以榨汁食用，尤其是紅富士蘋果，色澤鮮紅，色澤艷麗，酸甜可口。適合各種人群，隨時隨地都可以吃。？當然也可以空腹吃。蘋果富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於調節血壓、血脂、血糖和膽固醇。蘋果是壹種熱量低、含糖量低的水果，非常適合三高和減肥的人當零食吃。經常吃蘋果有助於控制血壓，滋養皮膚，保持皮膚光滑有彈性。還能防癌，調節電解質，緩解抑郁。
因為蘋果中的高鋅含量會降低中性粒細胞和巨噬細胞的活性，從而阻止白細胞發揮其正常的抗菌作用。因為經期腹部經常疼，所以不適合吃蘋果。容易使經血在體內堆積，經期延長，甚至加重疼痛等不適。因為心梗患者胃腸功能較弱，吃太多蘋果也會刺激腸胃，不利於病情的改善。由於蘋果質地堅硬，對腸道有刺激作用，這些人食用後容易出現腹痛、嘔吐、發熱等癥狀，影響潰瘍愈合。
通常情況下，最好在飯後2小時吃蘋果，這樣更有利於消化，有助於緩解便秘、慢性腹瀉和體內有害物質的排出。根據自己的身體狀況吃蘋果。老人小孩胃口小，胃口差。飯前吃水果後，可能就吃不下了。所以建議在兩餐之間吃水果。至於早上吃，中午吃，晚上吃，都是蘋果。營養價值沒變，時間可以自由安排。蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。體內沈積大量氫氰酸，嚴重時可引起頭暈、頭痛、呼吸加快、昏迷等癥狀。