其實現在用壹些豆粉代替肉。從安全角度來說，只要生產規範，就不會有安全問題，可以放心使用。而且從營養學的角度來說，用豆粕代替部分肉類，可以減少脂肪的攝入，對身體有好處。眾所周知，市面上也有人造雞蛋和大豆肉，它們也各有營養優勢。
總的來說，肉松的使用問題不大，但需要完善法律法規，規範整個行業。同時，要加強行業監管，規範生產，要求不得將牙線粉作為牙線牟利。
其實人可以吃牙線粉，是無害的。它的主要原料是豆粉。雖然不會對身體造成傷害，但是營養價值會低很多。所以兩者的區別在於:
第壹，肉松是雞肉、豬肉、牛肉等肉類脫水後制成的粉末，但肉松是豌豆粉和壹些肉松的混合物，所以生產成本和營養價值差距很大。其次，傳統制作肉松的方法是淺棕色，有光澤，色澤均勻，內外壹致，而添加的肉松是內白外重。
第三，優質的絨毛有彈性，松散絮狀，纖維明顯，添加較多的絨毛粉。第四，肉松的品質具有天然的肉味，添加的肉松具有風味。第五，最簡單也是最基本的方法是將優質肉松放入水中，水依然清澈不渾濁；但是摻假的肉松入水後很快就會渾濁。第六，豆粉加的越多，價格越便宜，所以肉松的價格越便宜，但是營養價值低很多。肉松雖然貴，但是營養價值很高。